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Coffee Information
Country
Brazil
Roasting
Flavor
보리, 아몬드, 다크초콜릿
Brazil Fazenda
Espirito Santo
아몬드와 보리의 고소함,
다크초콜릿의 달콤쌉쌀한 느낌의
여운이 좋은 커피
브라질 파젠다 이스피리투산투 200g
(브라질 100%)
Espirito Santo
아몬드와 보리의 고소함,
다크초콜릿의 달콤쌉쌀한 느낌의
여운이 좋은 커피
브라질 파젠다 이스피리투산투 200g
(브라질 100%)
About this coffee
브라질 파젠다 이스피리투산투는 BSCA 인증을 받은 스페셜티 원두입니다.
이스피리투산투는 농장과 사람, 그리고 커피 생산의 전 과정을 축복하고 보호하겠다는 의미에서 붙여진 이름입니다.
이 가족은 1893년부터 커피를 재배해 왔으며, 현재는 브라질 세하두 미나스제라이스 지역에서 기계화와 지속 가능성을 바탕으로 고품질 커피를 생산하고 있습니다.
농장주 클라우지우 오토니는 5대째 커피를 재배하고 있는 농학자로, 아들 페드로와 함께 더 나은 품질을 위한 혁신을 이어가고 있습니다. 무엇보다도 ‘사람 중심’의 운영 철학 아래, 지역 인력을 우선 고용하고 안정된 근무 환경과 전문 교육을 통해 함께 성장하고 있습니다.
이스피리투산투는 강한 가족의 유산, 품질에 대한 진심, 그리고 사람과 환경을 향한 존중을 바탕으로 오늘도 정성껏 커피를 만들어갑니다.
Details
| 지역 | Cerrado, Minas Gerias |
|---|---|
| 농장 | Espirito Santo Farm |
| 농장주 | Claudio Ottoni |
| 가공 | Natural |
| 품종 | Arara, Guara, Paraiso 2, Catuca |
How to Brew
칼리타 웨이브185를 사용하여 안정적인 추출 흐름과 농도를 만들어냅니다. 차수별로 동일한 추출 수를 주어 전체적인 밸런스를 맞추었습니다. 너무 강한 푸어링은 과다 추출을 유도할 수 있으니 주의해주세요.
추출기구 |
Kalita Wave 185 |
|---|---|
| 원두 | 21g |
추출시간 |
2분 20초 |
| 총 추출량 | 300g |
Single origin Series
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