주문하신 원두는 로스팅 일정에 맞춰 준비되며, 매주 정해진 요일(수요일)에 일괄 발송됩니다.
· 월요일 자정까지 주문 → 수요일 출고
· 화요일 이후 주문 → 다음 주 수요일 출고
싱글오리진 원두를 가장 신선한 상태로 전해드리기 위해 정성스럽게 준비하고 있습니다.
조금만 여유를 가지고 기다려주시면 감사하겠습니다.
Coffee Information
Country
Kenya Kiambu, Kisii
Roasting
Flavor
건과일, 다크초콜릿, 블랙티
Kenya AA Top
건과일과 다크초콜릿의 풍미,
고소하면서도 카라멜의 긴 여운을 가진 커피 케냐 AA TOP 200g (케냐 100%)
About this coffee
매년 고객분들의 사랑을 받고 있는 커피루소의 스테디셀러 케냐 커피입니다.
케냐는 파워풀한 아로마와 산뜻한 산미, 달콤한 베리와 포도, 풍부한 마우스필 등 명확한 향미로 인해 많은 분들이 선호하는 지역입니다. 그 중에서도 케냐 중부에 위치한 니에리 지역은 유기물이 풍부한 토양과 비교적 시원하고 강수량이 풍부하여 커피가 재배되기에 좋은 조건을 가지고 있어 많은 스페셜티 커피가 재배되죠.
케냐 커피는 생두 사이즈에 따라 분류하고 향미의 우수성을 점검하는데요. 커피루소의 케냐는 스크린사이즈 기준 17-18로 크고 균일하여 AA등급, 그리고 향미는 가장 우수한 TOP 등급을 받았습니다. 건과일과 다크초콜릿의 풍미, 피칸의 고소함과 길게 이어지는 카라멜의 후미가 우수하며 묵직한 바디감이 좋은 커피입니다.
Details
지역
Kiambu, Kisii
농장
Mukunga Estate AA 0211
고도
1,850m
가공
Washed
품종
L28, SL34, K7, Ruiru 11
How to Brew
묵직한 바디감과 자극적이지 않은 부드러운 산미를 위해 하리오 V60을 사용하여 초반에 물 투입량을 높이고 전체 추출시간을 줄이면 잡미를 줄여 깔끔하게 드실 수 있습니다.