주문하신 원두는 로스팅 일정에 맞춰 준비되며, 매주 정해진 요일(수요일)에 일괄 발송됩니다.
· 월요일 자정까지 주문 → 수요일 출고
· 화요일 이후 주문 → 다음 주 수요일 출고
싱글오리진 원두를 가장 신선한 상태로 전해드리기 위해 정성스럽게 준비하고 있습니다.
조금만 여유를 가지고 기다려주시면 감사하겠습니다.
Coffee Information
Country
Ethiopia
Roasting
Flavor
베리, 자두, 꿀, 견과, 허브, Aftersweet
Ethiopia Sidamo Natural
예가체프와 함께 ‘커피의 귀부인’이라 불리는
에티오피아 시다모 커피, 핵과일의 향긋한 풍미와 견과류의 고소함을 즐겨보세요. 에티오피아 시다모 내추럴 200g (에티오피아 100%)
About this coffee
에티오피아는 커피의 기원이라 할 수 있는 곳이며,
아프리카 최대의 커피 생산국이라 할 수 있다.
에티오피아는 대형 농장이 거의 존재하지 않으며, 생산량의 대부분이 소규모 생산자가 수확한다.
우리가 흔히 알고 있는 에티오피아 예가체프 지역보다 남쪽에 위치한 시다모 지역의 커피는
협동 조합, 혹은 에티오피아 상품거래처(ECX)를 통해 수출이 이루어진다.
이번에 소개하는 ‘에티오피아 시다모 내추럴’은
시다모 구지의 우라가(Uraga) 워싱 스테이션에서 생산된 커피로
잘 익은 체리를 수확 → 건조 → 보관 → 수출 직전 체리와 분리 → 파치먼트 탈곡 과정을 거친다.
Details
지역
Oromia, Guji
생산
Uraga Washing Station
고도
1,800 ~ 1,950 m
가공
Natural
품종
Heirloom
How to Brew
커피루소 매장에서는 하리오 V60을 사용하여 추출합니다.
하리오로 추출하면 에티오피아 내추럴 커피에서 느낄 수 있는 다양한 과일의 풍미,
꿀, 견과류의 단맛과 고소함이 잘 발현됩니다.